Desta vez pos em uso uma das prendas de Natal que recebi, o livro My cooking class - Chocolate!!!!
A receita foi spiced hot chocolate, mas com o meu normal twist.
Ingredientes para 4 copos:
1 estrela de anis
1 pau de canela
1 cravinho
1 pacote de natas, preferencia ligth para nao ficar muito gorduroso
500-600 ml de leite
150 gramas de chocolate pelo menos 70% de cacau, isto irá influenciar se o chocolate fica mais ou menos doce
Colocar num tacho as natas e o leite juntamente com as especiarias. Deixar aquecer , só até quase ferver. Desligar e deixar 10 minutos em infusão.
Voltar a levar ao lume e deixar ferver. Quando estiver com cachoes, retirar do lume e juntar imediatamente o chocolate aos bocadinhos. Mexer com umas vara de arames até o chocolate estar totalmente integrado no leite.
Para server bater com a varinha mágica até formar a espuma desejada. Despejar em copos/canecas e é só apreciar.
Espero que tenha sido um Feliz Natal! Enjoy!
