Estava sem pão em casa e como apetecia qualquer coisa salgada, ora toca de fazer um naan rapidinho. :)
Portanto juntei
2 c. sp. de farinha de quinoa
2/3 chávena farinha de trigo
1 c. sp. de água
2 c. sp. de azeite
3 c. sp. de iogurte de kefir, caso não tenha utilizar iogurte natural.
1 c. sb. fermento
Misturar tudo. Se possível deixar descansar uns 15 minutos.
Formar bolinhas e espalmar com o rolo da massa até terem 2-3mm de espessura.
Aquecer uma frigideira, quando estiver quente colocar o naan. Eu utilizei uma frigideira pequenina que só dava para colocar um naan de cada vez. Esperar até a parte em contacto com a frigideira estar corada e virar. Repetir o processo até se ter esgotado o naan.
Acompanhar com manteiga ou doce, conforme o gosto.
Estes ingredientes renderam 7 naans pequenas.
Nota: No tabuleiro vê-se também sumo de frutos vermelhos e iogurte de kefir com morangos.
Bom resto de de sábado!!!
